وصفة البينك باستا بمنتجات البدر
اسلقي المكرونة في ماء مغلي ثم صفّيها. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وقلّبي البصل والثوم، ثم أضيفي الطماطم والكريمة وحرّكي حتى تتجانس الصلصة. أضيفي التوابل والمكرونة المسلوقة، وقلّبيها جيدًا قبل التقديم مع جبن البارميزان.
المقادير
- 500 غرام معكرونه حسب الرغبه
- 2 ملعقه كبيره زيت زيتون
- 1 بصله صغيره مفرومه
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقه كبيره رُب الطماطم من البدر
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور اختياري
- ملح حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود من البدر
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا من البدر
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو
- حر احمر خشن من البدر
الخطوات
- في قدر كبير،اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج، ثم صفّيها واتركيهاجانبًا.
- فيمقلاة واسعة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وحرّكي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- ضعي ربّ الطماطم من البدر، وحرّكي المزيج لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي كريمةالطبخ، وقلبي حتى تتجانس الصلصة.
- تبّلي بالفلفل الأسود من البدر، البابريكا من البدر، الأوريغانو، والحر الأحمر الخشن من البدر،وحرّكي جيدًا.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة، وقلبي حتى تتغلف بالكامل.
- قدّمي الطبق ساخنًا، وزيّنيه بجبن البارميزان المبشور إذا رغبتِ.
ملاحظات
لتحسين وصفة البينك باستا باستخدام منتجات البدر، تأكدي من سلق المكرونه
"ألدينتي" للحصول على أفضل قوام. يمكن إضافة دجاج مشوي أو جمبري
لإضفاء قيمة غذائية إضافية. لا تفرطي في التوابل، خاصة الحر الأحمر، لضبط درجة الحرارة حسب ذوقك.