معكرونة الكوع بالصوص الابيض والدجاج من البدر
المقادير
- 300 غرام معكرونةكوع ( البدر )
- 200 غرام صدردجاج مقطع مكعبات
- 2 ملعقةكبيرة زبدة
- 2 ملعقةكبيرة طحين
- 2 كوب حليب سائل
- 1/2 كوب كريمة طبخ
- 1/2 جبنةموزاريلا مبشورة
- رشة جبنة بارميزان (للتقديم)
- ملح+ فلفل أسود + رشة جوزة الطيب
الخطوات
- تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتُصفّى.
- يُشوّح الدجاج مع الملح والفلفل حتى ينضج.
- في قدر آخر، تُذاب الزبدة ويُضاف الطحين،
- ثم يُسكب الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتماسك.
- تُضاف الكريمة والجبنة حتى يذوب الخليط ويصبح كريمي.
- تُخلط المعكرونة مع الصوص والدجاج،
- تُقدّم ساخنة مزينة بالبارميزان
Video
ملاحظات
- يُفضّل استخدام حليب دافئ عند إضافته للطحين لتجنّب التكتل.
- يمكن استبدال كريمة الطبخ بكمية إضافية من الحليب مع ملعقة زبدة لمزيد من الخفة.
- لا تُبالغي في طهي الدجاج حتى لا يجف، فقط حتى ينضج تمامًا.
- رشة جوزة الطيب تضيف نكهة مميزة، لكن يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.